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北京宫正味大酒楼总店创始于1993年，创始人王尙礼先生的曾祖父王永祚先生原为清末老北京的五大户之，即是当时京城实力的美食家。自幼的熏陶浸染，为北京宫的创立打下了深厚的基础。 十五年来，北京宫遵循着传统的饮食传承，精心打造的风格品味，健康的饮食理念，逐渐形成了自己的企业精神，为发扬中国的饮食文化，不遗余力的挖掘、整理，被广大的消费者所认可。 走进北京宫，即被它的古典，华贵所吸引。说他古典是因为其餐厅的摆设都充满古典的历史韵味。客人坐的是大红木椅，桌子是清代的双拼桌，墙上悬挂的是图案精美的木雕，条案上面摆放着各式瓷器，顶上吊着明亮的宫灯，这些都给人一种归古的感觉。说他华贵，是整个布局很气派，环境很优雅，白色的桌布，红色的椅子，悠扬的古典音乐，再品味着精致的京菜，不再是普通的一顿便宴，而是饮食文化的赏评。
